충주시·수안보농협, ‘가루쌀 수제비’ 선보여

  • 2026.02.03 14:05
  • 2시간전
  • 한국농업신문
충주시·수안보농협, ‘가루쌀 수제비’ 선보여
SUMMARY . . .

충주시와 수안보농협(조합장 권오춘)이 지난달 23일 충주시청 구내식당에서 가루쌀 소비활성화와 인지도 제고를 위해 '가루쌀 수제비'를 선보였다.

가루쌀은 일반 쌀과 달리 분말 가공에 적합하도록 개발된 품종으로 밀가루를 대체할 수 있는 원료로 주목받고 있다.

이번 메뉴 개발은 소비자의 가루쌀 인식 전환을 유도하고 활용 모델을 발굴해 가루쌀 소비 기반을 확대하기 위한 목적으로 추진됐다.

한편, 충주 가루쌀은 지난해 농업기술센터 '가루쌀 전문생산단지 육성 시범사업'에 참여한 수안보농협가루쌀연합회의 가루쌀 54톤 중 절반이 정부 수매에서 특등급으로 분류돼, 전국 140여 개 생산단지 중 최고 품질을 인정 받은 바 있다.

  • 출처 : 한국농업신문

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